A．Shokolad dunyodagi eng mashhur oziq-ovqat turlari va lazzatlaridan biri bo'lib, shokoladni o'z ichiga olgan ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari, xususan, shirinliklar, jumladan, tortlar, puding musslari, shokolad chiplari pishiriqlari mavjud. Ko'p shakarlamalar va pechene shirinlik shokolad bilan to'ldirilgan yoki qoplangan. Shokolad tarkibida turli xil polifenollar mavjud bo'lib, ular shokoladga jozibali lazzat va ba'zi sog'liq uchun foyda keltiradi. Probiyotiklar do'stona bakteriyalardir. Ular immunitet tizimini mustahkamlaydi va oshqozon-ichak trakti sog'lig'ini yaxshilaydi. Tarkibida shokolad boʻlgan innovatsion probiyotiklarimiz-probiyotiklar uchun barqaror muhitni taʼminlaydi. Bu nafaqat mijozlarimizga boshqa probiyotik mahsulotlarga mazali alternativani taqdim etadi, balki probiyotiklarning omon qolish darajasini ham oshiradi. Probiyotik va shokoladning kombinatsiyasi sog'liq uchun foydali ta'siri tufayli shokoladning raqobatbardoshligini oshiradi.
B．Probiyotik kukuni haroratni nazorat qilish paytida aralashtirib, shokoladga qo'shilishi kerak
tartib, ularni bir tekis aralashtirish uchun. Jarayon davomida harorat 40 darajadan past bo'lishi kerak
butun ishlab chiqarish jarayoni. Ishlab chiqarish jarayoni sxemada ko'rsatilgan:
Bifidobacterium lactisgramm{0}}musbat, anaerob, tayoqchali-bakteriya boʻlib, u yerda uchraydi.
ko'pchilik sutemizuvchilarning, shu jumladan odamlarning yo'g'on ichaklari. Oshqozon kislotasi va safro tuzlariga qarshi tura oladi.
ning foydali ta'siriB. laktisichak florasini muvozanatlash va immunitetni oshirishni o'z ichiga oladi.B.
laktisko'plab oziq-ovqat mahsulotlari va xun takviyelarida mavjud.
INREDIENTLAR
Bifidobacterium lactisHH-BA68 va Operator
MAHSULOT STANDARTI
100 milliard CFU/g (1*1011 CFU/g)
ILOVALAR
Diyetik qo'shimchalar
Funktsional oziq-ovqatlar (ichimliklar, nonvoyxonalar, sut mahsulotlari, donli bar, gummi, shokoladli bar va boshqalar)
Tavsiya etilgan doza:Bir tonna shokolad uchun 5-10 kg
Yakuniy mahsulotlardagi jonli bakteriyalar:
2,5 g shokolad to'pi: 10 milliard / to'p
5 g shokolad bar: 5-10 milliard / bar
SAQLASH VA YARASH MUDDATI
Yaxshi yopiq holatda saqlash, uzoq vaqt saqlash uchun -18 darajadan past, sovutishda 2 ~ 8 daraja tavsiya etiladi.
qisqa burilish saqlash jarayoni uchun saqlash. Yaroqlilik muddati - 18 oy.
Issiq teglar: probiyotiklar shokolad formulasi, ishlab chiqaruvchilar, zavod, buyurtma, ulgurji, ommaviy
