Inson tanasini mikro-ekotizim sifatida tasavvur qilish mumkin, u bizning hujayralarimiz va juda ko'p miqdordagi mikroorganizmlarni o'z ichiga oladi. Bizning tanamizda trillionlab mikroorganizmlar, jumladan, bakteriyalar, zamburug'lar, viruslar va boshqalar mavjud bo'lib, ular o'z hujayralarimiz sonidan ancha yuqori. Ushbu mikroorganizmlar inson xo'jayinlari bilan o'zaro manfaatli simbiotik munosabatlarni hosil qiladi, ekologik muvozanatni saqlash uchun tanamiz bilan hamkorlikda ishlaydi.
So'nggi yillarda ko'plab tadqiqotlar ushbu mikroorganizmlar bilan bizning o'sishimiz va rivojlanishimiz, ovqat hazm qilishimiz va so'rilishimiz, immunitet tizimini tartibga solish, metabolik jarayonlar, hissiy va ruhiy salomatlik o'rtasidagi chambarchas bog'liqlikni aniqladi. Ular immunitet reaktsiyalarini tartibga solishda, oziq-ovqat hazm qilishda, zarur vitaminlar va boshqa biokimyoviy moddalarni sintez qilishda va ichak shilliq qavatining sog'lig'ini saqlashda ishtirok etadi. Mikroorganizmlar va inson tanasi o'rtasidagi bu sinergiya umumiy salomatlikni saqlash uchun juda muhim bo'lib, bizni inson tanasidagi mikroorganizmlarning ahamiyati haqida ko'proq xabardor qiladi.
Shu sababli, probiyotiklar oziq-ovqat bozorida mashhur bo'ldi va so'nggi yillarda inson salomatligi uchun yangi sevimli vosita sifatida ko'rib chiqilishi mumkin. O'sib borayotgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, probiyotiklarga boy oziq-ovqat va qo'shimchalar oshqozon-ichak kasalliklaridan miya kasalliklari, allergiya va hatto saraton kabi ko'plab sog'liq muammolari va kasalliklarini oldini olish va davolash imkoniyatini ko'rsatadi. va boshqalar.
Probiyotiklardan eng erta foydalanish qadimgi davrlarga borib taqalishi mumkin. Inson ajdodlari 11000 yil oldin ovchilik va terimchilikdan qishloq xoʻjaligiga oʻtganlarida, ular buni hali anglamagan boʻlishsa-da, oʻsha paytdayoq probiyotiklardan foydalanishni boshlagan edilar. O'sha paytda dehqonlar ortiqcha oziq-ovqatlarni saqlashgan. Oziq-ovqatlarni saqlaganingizdan so'ng, mikroorganizmlar oziq-ovqatda ko'payishda davom etadi. Ba'zida saqlangan ovqat fermentlanadi. Fermentatsiya deb ataladigan jarayon mikroorganizmlarning o'sishi, oziq-ovqat mahsulotlarini turli metabolitlarga parchalashi va oziq-ovqatni probiyotiklarga boy bo'lishiga olib keladigan jarayondir. Fermentatsiya jarayoni nafaqat oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytiradi, balki organizmning hazm qilish va so'rilishini ham osonlashtiradi.
Inson mikro-ekotizimi bizning sog'lig'imiz va hayotimizning ko'p jihatlariga chuqur ta'sir ko'rsatadigan murakkab va murakkab simbiotik munosabatlardir. Ushbu ekotizim bo'yicha tadqiqotlar bizning tanamiz qanday ishlashi haqidagi tushunchamizni kengaytirishda davom etmoqda va kelajakda tibbiyot va sog'liqni saqlashni boshqarish uchun yangi imkoniyatlarni taqdim etmoqda.