Fan va texnologiya innovatsion markazi Xan Qiaoyu, 2023 yil 29 dekabr
Probiyotiklar jonli bakteriyalarga tegishli bo'lib, ular ma'lum bir raqamga yetganda uy egasining sog'lig'iga yordam beradigan ta'sir ko'rsatadi. Ichaklarni kolonizatsiya qiluvchi probiyotiklar ovqatni hazm qilishga yordam beradi, uy egasining sog'lig'i uchun foydali bo'lgan metabolitlarni ishlab chiqaradi va mezbon tanasining gomeostazini saqlab qoladi. Probiyotiklar ichak florasini tartibga solish, ichak to'sig'ini himoya qilish, antioksidant va immunitetni tartibga solish va boshqalar kabi turli xil sog'liq uchun ta'sirga ega va turli surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin.
Probiyotiklar qon shakarini ichak florasi muvozanatini, ichak immunitetini, mikroorganizm-ichak-miya o'qi, mikroorganizm-ichak-jigar o'qi va boshqalarni tartibga solish orqali tartibga soladi. Uning ta'sir mexanizmi quyidagilardan iborat: probiyotiklar glyukozani iste'mol qiladi; surunkali past darajadagi yallig'lanishni va oksidlovchi stressni kamaytirish; ichak florasini tartibga solish va qisqa zanjirli yog 'kislotalari tarkibini oshirish; immunitetni oshirish; insulin qarshiligini yaxshilash; probiyotiklar, shuningdek, bakteriotsinlar va boshqa moddalarni ishlab chiqarishi mumkin, oshqozon osti bezi orolchalarini himoya qiladi, oshqozon osti bezi orollari funktsiyasini targ'ib qiladi, -glyukosidazani inhibe qiladi va hokazo; probiyotiklarning ko'payishi jarayonida hosil bo'lgan polipeptidlar miya-ichak o'qi orqali gipotalamus -aminobutirik kislota neyronlarining NOD2 retseptorlariga ta'sir qilishi mumkin, sinapslarni inhibe qiladi, orqa neyronlarning faoliyati ishtahani bostirish va metabolizmni yaxshilashda rol o'ynaydi.
Qon shakarini tartibga solishdan tashqari, probiyotiklar tananing ichak florasini tartibga solish va antioksidant qobiliyatini yaxshilash orqali qon bosimini tartibga solishi mumkin. Bundan tashqari, probiyotiklar ACE faolligini inhibe qilish orqali gipertenziyaning oldini olishi mumkin. Hozirgacha ACE inhibitör peptidlarining yuqori ishlab chiqarilishiga ega bo'lgan ko'plab ajoyib shtammlar skrining qilingan va odamlarda ko'plab sinov natijalari ACE inhibitör peptidlarini o'z ichiga olgan fermentlangan ovqatlarni iste'mol qilish qon bosimi darajasini pasaytirishga yordam berishini ko'rsatdi.
Probiyotiklar qon lipidlarini kamaytirish uchun bir nechta ta'sir mexanizmlariga ega. Hozirgi vaqtda, asosan, to'rtta asosiy mexanizm mavjudligiga ishoniladi: xolesterinni utilizatsiya qilish uchun bakterial hujayralar orqali hujayralarga qondan so'rib olish yoki hujayra membranasida adsorbsiya qilish va uni tanadan chiqarib yuborish, shu bilan xolesterin miqdorini kamaytirish; xolesterin va yog'ning ichakda so'rilishini inhibe qiluvchi xolesterin bilan bog'liq genlarni ifodalash darajasini tartibga solish va qon lipidlari darajasini pasaytiradi; hujayra ichidagi sekretsiya natijasida hosil bo'lgan safro tuzi gidrolaza kabi moddalar orqali xolesterin darajasini pasaytiradi; u xolesterinni biologik ingibitorlar orqali inhibe qiladi, masalan, sekretsiya natijasida hosil bo'lgan xolesterin efiri atsil-KoA inhibitörleri Sintetik yo'ldagi asosiy fermentlar prekursor moddalarning shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin, bu esa sarum xolesterin darajasiga ta'sir qiladi.
havolalar:
[1] Li Yongzhen, Chjan Tiantian, Vang Junxian va boshqalar. Qon shakarini tartibga solishda probiyotiklarning roli [J/OL]. Mikrobiologiya byulleteni: 1-25 [2023-11-15].
[2] Vang Yusheng. Gipertenziyani oldini olish funktsiyasi bilan probiyotiklarni qazish va mexanizmlarini o'rganish[D]. Jiangnan universiteti, 2021.DOI: 10.27169/d.cnki.gwqgu.2021.001027
[3] Sun Tsyan, Van Szyanyuan. Giperlipidemiya va giperglikemiyani engillashtirishda probiyotiklar bo'yicha tadqiqot taraqqiyoti [J]. Henan Texnologiya Universiteti jurnali (Tabiiy fanlar nashri), 2018, 39(06): 125-132. DOI: 10.16433/ j.cnki.issn1673-2383.2018.06.022.