Probiyotik preparatlarning umumiy dozalash shakllari
Probiyotik preparatlarning dozalash shakllari asosan kukunlar, granulalar, kapsulalar va planshetlar kabi qattiq shakllarda bo'ladi. So'nggi yillarda yog' tomchilari kabi probiyotiklarning yangi preparatlari ham paydo bo'ldi. Yangi preparatlarning paydo bo'lishi probiyotiklar bozorining innovatsiyalari va rivojlanishi uchun juda muhimdir.
probiyotiklar kukuni
Probiyotik oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayoni odatda probiyotik bakteriyalar suyuqligini yuqori darajada konsentratsiyalash, probiyotik bakteriyalarni to'plash, santrifüjlangan bakteriyalarni muzlatish bilan quritadigan himoya vositasiga qo'shish, bakteriyalar kukunini olish uchun muzlatish bilan quritish va uni probiyotik tayyorlash mahsulotiga aylantirishdir. Kukunli probiyotiklarni tayyorlash mahsulotlari oson ishlab chiqarish, qulay saqlash va yaxshi assimilyatsiya qilishning afzalliklariga ega.
probiyotiklar granula
Granül probiyotik preparatlar odatda muzlatilgan quritilgan bakteriyalar kukuni va kraxmal, saxaroza kukuni va maltodekstrin kabi yordamchi materiallarni maydalash, aralashtirish, granulyatsiya qilish, quritish va qadoqlash orqali tayyorlanadi. Granulalar mahsulotning eruvchanligiga e'tibor berishlari kerak; Bundan tashqari, pivo tayyorlash uchun ishlatiladigan suvning harorati va saqlash muddati probiyotiklarning hayotiy bakteriyalari soniga ta'sir qiladi.
Probiyotik kapsulalar
Kapsülli probiyotik preparatlar ikki turga bo'linadi: qattiq kapsulalar va yumshoq kapsulalar. Probiyotik qattiq kapsulalar va yumshoq kapsulalarning dozalash shakllari toza ko'rinish xususiyatlariga ega va tayyor mahsulotning yoqimsiz ta'mini yashirishi mumkin. Biroq, chaqaloqlar va yosh bolalarda kapsula preparatlarini qo'llash ma'lum cheklovlarga ega.
probiyotik tabletkalar
Probiyotiklar planshetlari probiyotiklarni yordamchi moddalar bilan kukunli to'g'ridan-to'g'ri siqish usuli yoki nam granulyatsiya texnologiyasi orqali aralashtirish orqali olinadi. Tabletkalarni iste'mol qilish va olib yurish oson.
Quruq granulyatsiya texnologiyasi va tabletkalash texnologiyasidan foydalangan holda glyukoza, laktoza, mikrokristalin tsellyuloza va yog'siz sut kukuni kabi yordamchi materiallardan granulalar tayyorlanadi, so'ngra faol moddalar probiyotik kukuni va tabletkalar uchun magniy stearati bilan aralashtiriladi va nihoyat probiyotiklar tabletka olinadi.
Biroq, planshet tipidagi probiyotik preparatlar ishlab chiqarish jarayonida quritish bosqichidan o'tishi kerak. Odatda, haddan tashqari harorat probiyotiklarning omon qolishiga yordam bermaydi va probiyotik preparatlar sifatiga bevosita ta'sir qiladi.
probiyotik tomchilar
Tomchi turdagi probiyotik preparatlarni ishlab chiqarish jarayoni murakkab va ishlab chiqaruvchilar uchun jarayon talablari nisbatan yuqori. Kislorod va suvni probiyotik bakteriyalardan ajratib turadigan kungaboqar yog'i kabi yuqori sifatli oziq-ovqat yog'ini tanlang. Xona haroratida ham u uzoq vaqt davomida yashovchan bakteriyalar sonini saqlab qolishi mumkin. Hozirgi vaqtda bu ideal probiyotik formülasyondur.