"Probiyotiklar" so'zi hamma uchun tanish bo'lishi kerak. So'nggi yillarda biz har doim turli joylarda probiyotiklarning targ'ib qilinishini ko'rishimiz mumkin. Masalan, probiyotik yogurt, probiyotik qattiq ichimliklar va boshqalar.
Probiyotiklar sanoatining uzluksiz rivojlanishi bilan "prebiyotiklar" va "postbiotiklar" asta-sekin hamma oldida paydo bo'ldi. Ularning uchtasi nima? Farqi nimada?
"Probiyotiklar", "prebiyotiklar" va "postbiotiklar" o'rtasidagi farqni aniqlash uchun ularning inson tanasiga ta'sirini aniqlashimiz kerak.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, inson ichaklarida 100 trillionga yaqin bakterial mikroorganizmlar mavjud. Bu faktning o'zi ichak florasining muhimligini ta'kidlaydi.
Bu bakteriyalar orasida inson organizmimiz uchun foydali bo'lgan ba'zilari "foydali bakteriyalar", ba'zilari inson tanasiga zararli va "zararli bakteriyalar" deb ataladi, shuningdek, "neytral bakteriyalar" ham mavjud.
"Foydali bakteriyalar" ustun bo'lsa, biz sog'lom ichakka ega bo'lishimiz mumkin.
Xulosa qilib aytganda, probiyotiklar, prebiyotiklar va postbiotiklar o'rtasidagi farqlar quyidagicha.
1. Probiyotiklar
Probiyotiklar bakteriyalarning ma'lum bir turini emas, balki uy egasi uchun foydali bo'lgan faol mikroorganizmlar sinfini nazarda tutadi.
Ular insonning ichak va reproduktiv tizimini kolonizatsiya qiladi, o'ziga xos sog'liqqa ta'sir ko'rsatish orqali uy egasining mikroekologik muvozanatini yaxshilaydi va ichakda ijobiy rol o'ynaydi. Umumiy foydali bakteriyalarga quyidagilar kiradi: Bifidobacterium, Lactobacillus va boshqalar. Oshqozon-ichak funktsiyasi yomon bo'lgan ko'plab odamlar probiyotik yogurt va probiyotik qattiq ichimliklar kabi probiyotik mahsulotlarni tanlaydilar va ichaklarda kerakli foydali bakteriyalarni to'ldirish uchun oshqozonga bu probiyotiklarni iste'mol qiladilar. yomon oshqozon-ichak funktsiyasini davolash ta'siri. "Probiyotiklar" sog'liqni saqlash mahsulotlari va oziq-ovqat sohasida keng qo'llanilgan.
2. Prebiyotikalar
Prebiyotiklar xun takviyesidirkoloniyadagi bir yoki bir nechta bakterial turlarning o'sishi va faolligini tanlab rag'batlantiradi va shu bilan uy egasining sog'lig'ini yaxshilaydi.
Boshqacha qilib aytganda, prebiyotiklar inson probiyotiklarining "oziq moddalari" dir. Prebiyotiklar ichakdagi foydali bakteriyalar tomonidan parchalanishi va so'rilishi mumkin bo'lgan probiyotiklar uchun "oziq-ovqat" bilan ta'minlaydi, foydali bakteriyalarning o'sishi va ko'payishiga yordam beradi.
3. Postbiotiklar
Postbiotiklar - bu tozalangan mikrob metabolitlari va vaktsinalardan tashqari, uy egasining sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadigan jonsiz mikroorganizmlar yoki ularning tarkibiy qismlaridan tayyorlangan preparatlar.
Ammo bu faollashtirilgan probiyotiklar bilan cheklanmaydi. Postbiotiklar inson organizmi uchun ko'plab sog'liq uchun foydalidir, masalan, ichak florasi muvozanatini saqlash, ichak epitelial to'sig'ini himoya qilish, immunitetni tartibga solish, oksidlanishga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi.
O'zining muhim prebiyotik ta'siridan tashqari, postbiotiklar probiyotiklarga mos kelmaydigan afzalliklarga ham ega:
A. Postbiotiklar jonli probiyotiklarga qaraganda ancha barqaror va uzoqroq saqlash muddatiga ega;
B. Postbiotiklar xavfsizroq va yangi tug'ilgan chaqaloqlar va sezgir populyatsiyalar kabi ba'zi maxsus populyatsiyalar uchun ham mos keladi, probiyotiklar esa bu sezgir populyatsiyalar uchun ma'lum xavflarga ega;
C. Postbiotiklar antibiotiklar bilan aralashmaydi yoki ularni inhibe qilmaydi, probiyotiklarni antibiotiklar bilan ishlatish qiyin va dori-darmonlarga chidamli genlarni uzatish xavfi mavjud;
D. Postbiotiklar nafaqat ichaklar bilan chegaralanib qolmay, balki og'iz bo'shlig'i, teri, siydik-jinsiy yo'l yoki nazofarenks ham postbiotiklarning maqsadi sifatida foydalanishlari mumkin bo'lgan kengroq maqsadlar doirasiga ega va ichaklar tomonidan so'rilishi osonroq bo'lib, utilizatsiyani yaxshilaydi. .
Shuning uchun postbiotiklar juda keng qo'llanilishiga ega va oziq-ovqat, kosmetika va ozuqa kabi ko'plab sohalarda qo'llanilishi mumkin.